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主动烧烤装备是经由过程机器带有主动翻转齿轮,无需野生操纵,达到实现主动化。洗濯方便,宁静卫生,是烧烤吧、烧烤店惯例利用的装备。
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中间厨房指由餐饮连锁企业成立的,具备自力场合及举措措施装备,集合实现食物制品或半制品加工建造,并间接配送给餐饮办事单元的单元。同一推销原辅料,大范围出产,省野生,削减本钱,无中间商,企业利润最大化。
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中间厨房计划须要哪些装备呢?包含:换衣间;质料冷藏、冷冻库/高温渣滓库;肉类粗加工间;肉类精加工间;蔬菜类粗加工间;蔬菜类粗加工间;周转冷藏、冷冻库;蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间......
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